在中國,罐頭一直以來都是一種備受爭議的產(chǎn)品。許多人質(zhì)疑罐頭中含有大量的防腐劑,因此幾乎不吃罐頭。但罐頭在中國人日常生活中又無時無刻地存在著,春節(jié)的餐桌上、老人的壽宴中都是隨處可見的。在70后、80后的眼中罐頭是只有小時候生病時家長才會給吃的美食,但是在現(xiàn)代人的眼中,罐頭卻成防腐劑的代名詞。今天
輝煌食品廠家就帶大家撥開云霧見本質(zhì),告訴大家真正的罐頭到底是什么樣的。
在拿破侖時代,就已經(jīng)出現(xiàn)了罐頭的雛形。當(dāng)年拿破侖為了能夠保障部隊的補(bǔ)給,因此下令研制一種可以長期不腐敗的食物方法,經(jīng)過后人的慢慢改良,才有了今天的罐頭。罐頭在制作時要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌,此外瓶口封閉完好,防止細(xì)菌的進(jìn)入,這樣罐頭不需要防腐劑也是可以長期的保存,所以罐頭都是不含防腐劑的。
世界上最長時間的罐頭
據(jù)說有專家在地下倉庫發(fā)現(xiàn)二戰(zhàn)時期的罐頭,記錄上顯示這些罐頭是在1944年生產(chǎn)的,距今已經(jīng)有近80年了。因為在倉庫里罐頭的包裝還是完好的,所以專家就把這些罐頭重新加熱,這時他們發(fā)現(xiàn),罐頭里的食物看起來依舊是非常的新鮮,令人吃驚!因此專家又取了一些樣品送到實驗室做化驗。經(jīng)過食品的理化性質(zhì)檢測,這些罐頭內(nèi)的食物竟然也完好無損,十分的正常。